扒豬臉 食材功效
桂皮
醬油
肉桂
白砂糖
精鹽
八角
大蔥
白皮大蒜
姜
花椒
扒豬臉 食材用料
扒豬臉做法分解
-
01
豬臉肉刮去表面雜物，洗刷干凈，放入沸水鍋中煮10分鐘，取出，用水洗凈;
-
02
將醬油、白糖、黃酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精鹽、味精、蔥、姜、蒜、花椒等調料放入燜罐中;
-
03
加湯燒開，撇去浮沫;
-
04
將豬臉肉放入燜罐內，燒沸，再用慢火扒制，熟透撈出，皮面朝上擺入盆中;
-
05
取燜罐中適量的湯汁，澆在扒好的豬臉肉上即成。
小貼士
1. 豬臉肉一定要去凈雜毛，刮洗干凈，沸水焯過，除掉腥味;
2. 湯汁要調好口味，咸鮮味型;
3. 豬臉肉要扒制軟爛入味。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
