醋
草魚
五柳老虎頭做法分解
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01
活草魚1條，從魚尾開成兩半，再把制好的魚起成棍子形狀。
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02
上蛋粉后，將兩邊魚肉由外卷起，成蟠龍形。
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03
然后上油鍋炸，炸至定形。
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04
最后將五柳菜、糖、醋，打芡淋上即成。
小貼士
草魚為四大家魚之一，肉質鮮甜。
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