砂鍋老豆腐 食材功效
雞肉
火腿
精鹽
香油
砂鍋老豆腐 食材用料
砂鍋老豆腐做法分解
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01
雞肉洗凈蒸熟備用。
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02
將豆腐上籠蒸16分鐘，取出切塊。
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03
水發(fā)海參、火腿、熟雞肉均切成絲。
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04
將水發(fā)香菇、竹筍切成丁，焯水后撈出待用。
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05
砂鍋置火上，放入豆腐塊。
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06
加入雞湯和各種配料，再入少許精鹽和料酒。
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07
大火燒半小時左右，加味精。
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08
撒少許地香菜末，淋入香油即成。
小貼士
1. 選料要講究，各料要新鮮。
2. 把握好火候，調(diào)料調(diào)配得當(dāng)，味道清淡適口。
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