麻辣白肉 食材功效
醋
醬油
麻辣白肉 食材用料
麻辣白肉做法分解
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01
將豬肉刮洗干凈，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼后切成薄片，碼在盤中待用。
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02
將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末、蒜泥放在碗中勾成調味汁，澆在肉片上，食用時拌勻即可。
小貼士
1.豬肉要新鮮，一定要收拾干凈。
2.煮肉的水要一次加夠，中間不要往鍋中加涼水。
3.當豬肉煮到可用筷子戳穿時，說明已經熟了，可撈出來切片，煮得太爛會影響口感。
4.切的時候盡量切得薄一點，美觀一些。
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