四樣葷素 食材功效
精鹽
蔥白
豬肉
筍
醬油
白糖
四樣葷素 食材用料
四樣葷素做法分解
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01
豆腐皮一開六，清菜切成5厘米長的段。
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02
鍋燒熱下豬油35克，燒至六成熱(約132℃)時，下入蔥白、肉片煽散，烹入紹酒。
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03
放入青菜、筍片略煽，倒入白湯，加蓋沸起至八成熟;
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04
起蓋加入精鹽、醬油、白糖成熟后將豆腐皮抖散入鍋，加味精攪勻后用淀粉勾芡，淋豬油15克即成。
小貼士
本菜譜營養豐富。
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