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苦瓜燒肉 點評(0) 點贊(1)
保健調(diào)理 清熱去火 疾病調(diào)理 常見病 糖尿病
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功效與作用：1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。 2、苦瓜有“君子菜”的雅稱。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味。 3、苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。 4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少;苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁;吃苦瓜防治青春痘。
簡介及特色：苦瓜燒肉是一道美味可口的漢族名菜。
苦瓜
花生油
醬油
蔥
姜
白糖-
01
炒至肉皮緊縮、呈醬紅色、再加入適量開水、燒滾、改用小火燜5小時，放入切好的苦瓜，燒15分鐘，撒入味精、顛勻出鍋。
從健康、養(yǎng)生的觀點出發(fā)，菜蔬是不要吃隔夜的，隔夜菜中亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，是健康的一大隱患，所以類似隔夜苦瓜燒肉這樣的菜肴，即使喜歡也要偶爾為之為好
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