功效與作用：1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。 2、苦瓜有“君子菜”的雅稱。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味。 3、苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。 4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少;苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁;吃苦瓜防治青春痘。
簡介及特色：苦瓜燒肉是一道美味可口的漢族名菜。
苦瓜燒肉 食材功效
苦瓜
花生油
醬油
蔥
姜
白糖
苦瓜燒肉 食材用料
苦瓜燒肉做法分解
-
01
炒至肉皮緊縮、呈醬紅色、再加入適量開水、燒滾、改用小火燜5小時，放入切好的苦瓜，燒15分鐘，撒入味精、顛勻出鍋。
小貼士
從健康、養生的觀點出發，菜蔬是不要吃隔夜的，隔夜菜中亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后轉變成亞硝酸鹽，是健康的一大隱患，所以類似隔夜苦瓜燒肉這樣的菜肴，即使喜歡也要偶爾為之為好
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
