花瓜燉雞 食材功效
米酒
精鹽
雞
姜
花瓜燉雞 食材用料
花瓜燉雞做法分解
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01
宰殺活雞，去毛、去臟，用清水沖洗干凈。
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02
取雞肉，剁塊，放入碗中。
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03
往鍋中放入適量清水，旺火燒沸，放入雞肉塊稍微氽燙以去血水。
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04
撈出雞肉塊，放入燉鍋內，加入所有調味料燉約20分鐘。
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05
倒入花瓜及花瓜汁繼續燉10分鐘即可起鍋。
小貼士
燉煮時需注意火候的掌握。
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