芥末雞條 食材功效
芥末
精鹽
醋
香油
姜
芥末雞條 食材用料
芥末雞條做法分解
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01
宰殺活雞，去毛，去臟，去凈骨，切成條。
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02
往鍋中放入適量清水，旺火燒開，放入雞條，燒煮熟透，撈起，瀝干水分。
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03
用開水芥末調濕，用紙封嚴，加溫約15分鐘。
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04
往芥末中加入上弄調料和姜末、蒜泥，攪勻成汁。
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05
食用時，將調好的汁倒入雞條內，拌勻裝盤即成。
小貼士
燒煮雞條時注意火候的把握，忌把雞條煮得過于熟透，以致影響口感。
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