精鹽
香油
白糖
糖醋黃瓜做法分解
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01
將嫩黃瓜用肥皂刷洗，再用水沖洗干凈，切成1厘米寬5厘米長段，放盤內。撒上精鹽拌勻，腌10分鐘、濾去鹽水。
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02
把炒鍋置火上，放少半碗水燒開，加入白糖，熱成濃汁，離火，加入食醋、味精，調勻后澆在黃瓜段上拌勻，腌30分鐘后淋上香油即成。
小貼士
1、黃瓜是一種多水分、含有胡蘿卜素、低脂肪、低糖的減肥佳蔬，抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素的含量高...!
2、每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。
3、另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。
4、醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝!此菜有很好的減肥功效。
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