焦炸瓜絲 食材功效
精鹽
雞蛋
面粉
白糖
焦炸瓜絲 食材用料
焦炸瓜絲做法分解
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01
將嫩西葫蘆洗干凈去皮切成細絲，放入碗中加入精鹽稍腌取出，用細紗布輕輕擠干水分。
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02
將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、花椒粉、味精攪打均勻后，再放入面粉、淀粉少許加入水攪打均勻待用。
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03
鍋放旺火上，加入花生油，炸至八成熟時，將西葫蘆絲全部蘸上蛋糊，分次下鍋，炸熟即成。食用時，可蘸食花椒鹽、白糖或辣芝麻醬。
小貼士
1.雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2.食用時，可蘸食椒鹽、白糖或辣醬。
3.西葫蘆：西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。同時西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
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