木樨絲瓜 食材功效
精鹽
雞蛋
蔥
姜
木樨絲瓜 食材用料
木樨絲瓜做法分解
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01
嫩絲瓜輕輕刮去外皮，洗凈切成斜片;雞蛋打入碗內加鹽攪拌均勻;蔥姜切細絲，蔥拍碎備用。
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02
炒鍋上火，放入油，油熱后倒入蛋液。
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03
待雞蛋結成塊兒時盛出裝盤，炒鍋潰再倒適量油，油熱后下蔥姜末，蒜末。
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04
待煸出香味后倒入絲瓜片再炒片刻，絲瓜快熟時加秒許水略燜一下。
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05
最后倒入雞蛋塊，翻幾下，關上火，再撒入味精拌勻即可裝食。
小貼士
絲瓜應選擇豐厚青嫩的。
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專家答疑
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