醬油
五花肉
白煮肉做法分解
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去骨的豬五花肉(或通脊肉)橫割成三、四條，每條寬約13厘米，再切成20厘米長的塊，刮洗凈，肉皮朝上放入鍋內(nèi)，倒入清水(以淹沒肉并高出10厘米為度)，蓋上鍋蓋，用旺火燒開，再改用微火煮(要保持微沸狀態(tài)，中途不得添水)煮2小時(shí)左右。
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