海鮮鐵鍋燒 食材功效
姜
蝦
料酒
精鹽
蔥
海鮮鐵鍋燒 食材用料
海鮮鐵鍋燒做法分解
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01
魚肚、海參、鮮蝦、冬筍、菜心分別氽水。
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02
放入上湯中浸3分鐘，然后瀝干水分。
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03
炒鍋燒熱，用蔥、姜熗鍋，然后注入上湯，倒入魚肚、海參、鮮蝦、冬筍等原料。
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04
置火上燒滾后盛入預熱過的鐵鍋中，放在燒架上點上酒精，待燒開即可食用。
小貼士
冬筍應選擇個頭勻稱，顏色新鮮的。
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專家答疑
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