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            • by:匿名網友

            補虛養身

            功效與作用:

            簡介及特色:清爽、鮮嫩、味美。

            鯽魚過河 食材功效
            鯽魚過河 食材用料
            主料

            鯽魚:一尾約750克

            輔料

            冬菇

            花椒

            料酒

            味精

            清湯:肥肉片

            肥肉片:蔥段

            蔥段:姜片

            姜片:冬菇

            大料:食精鹽

            食精鹽:料酒

            雞油適:色拉醬

            鯽魚過河做法分解
            • 01
              將魚初加工后,改在一字刀,用開水一燙,控凈水,腹面朝天于盤中整好形,撒上食鹽、味精、肥肉片、蔥段、姜片、冬菇、花椒、大料、料酒、上屜蒸熟取出,去掉配料。
            • 02
              將原汁加清湯燒開,去掉浮沫,加食鹽、料酒、味精澆在魚盤內,加少許雞油即成。
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