五香雞肉卷 食材功效
豬肉
醬油
精鹽
五香雞肉卷 食材用料
五香雞肉卷做法分解
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01
將雞肉洗凈擦干水份，和肥豬肉用攪拌機(jī)或菜刀剁成紋肉備用。
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02
將雞絞肉、豬絞肉、魚漿混合在一起，拌入腌料腌30分鐘。
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03
包之前，再加入蔥末、荸薺(若是在腌肉時(shí)加入，會(huì)生出太多的水分)和太白粉拌勻。
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04
攤開豆腐皮，將內(nèi)餡攤在豆腐皮上，捲起包成長條狀。
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05
將6杯炸油燒至七分熱轉(zhuǎn)小火，把包好的肉卷縫口朝下，等入鍋中炸至金黃色起鍋即可瀝去油漬，切段排盤。
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