貴妃雞翼 食材功效
紅蘿卜
紅葡萄酒
白砂糖
精鹽
料酒
雞翅
蔥
姜
貴妃雞翼 食材用料
貴妃雞翼做法分解
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01
雞翼一分為二，洗凈，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻腌30分鐘
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02
燒熱鍋，下生油、姜片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸后改小火燒至汁濃，加紅蘿卜片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟
小貼士
本品需上湯約1000亳升。
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專家答疑
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