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豆茸燕窩羹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：燕窩含蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖類、微量脂肪、纖維素等成分，味甘性平，入肺、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)陰滋燥、益氣補(bǔ)中的功效。
豆茸燕窩羹 食材功效
香菇
紅蘿卜
精鹽
胡椒
豆茸燕窩羹 食材用料
豆茸燕窩羹做法分解
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01
將燕窩用熱水泡散，放入少許食用蘇打，小煮片刻。
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02
火腿蒸制后切絲。香菇、冬筍、紅蘿卜洗凈，切成絲。青豆洗凈，捶茸待用。
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03
將燕窩用清水漂去蘇打，上籠蒸3小時(shí)出籠。
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04
鍋置旺火上，下高湯、香菇、冬筍、紅蘿卜、火腿，燒沸打去浮沫。
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05
下青豆茸、鹽、味精、胡椒，勾二流芡，撒上燕窩即成。
小貼士
青豆下鍋不能久煮； 發(fā)燕窩時(shí)蘇打宜少，勾芡時(shí)干稀適度。
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