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巴國(guó)燕翅羹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：燕窩菜主含多種蛋白質(zhì)、微量脂肪、纖維素、糖類(lèi)、鈣、磷、鉀、硫等;魚(yú)翅主含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷及鐵，成湯滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣血、補(bǔ)益脾胃。
巴國(guó)燕翅羹 食材功效
精鹽
胡椒
料酒
巴國(guó)燕翅羹 食材用料
巴國(guó)燕翅羹做法分解
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01
官燕用開(kāi)水泡發(fā)后揀去雜質(zhì)。燜兩次。
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02
魚(yú)翅加清水上籠蒸制。出雜質(zhì)，用高湯煨好，待用。
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03
燉鍋內(nèi)摻入高湯，放入魚(yú)翅、燕窩，用小火燉2小時(shí)左右，調(diào)好味即成。
小貼士
魚(yú)翅的雜質(zhì)要洗凈，一般要蒸制或煮制七八個(gè)小時(shí)左右才能成菜。
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