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豆瓣俐子 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：豆瓣醬的濃香，使成菜色澤紅亮，咸鮮微辣，香味濃郁，吃口舒爽。
精鹽
醬油
白砂糖
豆瓣俐子做法分解
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01
將豬舌處理干凈。鍋里放進(jìn)適量的水，用大火煮沸。
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02
豬舌放入沸水鍋中，以除盡血水。 將除去血水的豬舌放入鹵水鍋中，鹵制成熟。
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03
將豬舌切成柳葉片狀。加入元紅豆瓣、醬油、味精、白糖，拌勻即成。
小貼士
豬舌煮時(shí)不能煮得過軟。切片時(shí)厚度要均勻，拌時(shí)要突出豆瓣的香醇。豬舌同豬的其他部位一樣，既是很好的烹飪原料，又是營養(yǎng)豐富的食品。
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