黃瓜
精鹽
姜
大蔥
白砂糖
辣椒粉
八角
花椒
脆皮腸頭做法分解
-
01
將腸頭用水洗干凈。碼味2～4小時，除水下鹵鍋。
-
02
當腸頭變軟時，撈起。黃瓜切成絲狀。
-
03
鍋內下油燒至五六成熱，下腸頭。當腸頭炸成色金黃，酥脆時起鍋。
-
04
黃瓜墊底，將腸頭改成一指條平擺于墊底的盤中即可。
-
05
起菜時帶干辣椒碟。
小貼士
鹵時注意時間，腸頭不宜太軟。炸制時火候不宜過大，油溫不宜過高，時間不宜過長，否則腸頭易糊。 腸頭可補虛燥但較膩，與黃瓜搭配脆爽相宜，適應性更強。本品有油炸過程，需豬油約500克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
