鮮椒鱸魚 食材功效
鱸魚
青椒
淀粉
大蔥
姜
蒜頭
精鹽
料酒
白砂糖
醬油
鮮椒鱸魚 食材用料
鮮椒鱸魚做法分解
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01
將鱸魚去鱗，鰓及內臟洗凈。青椒、紅椒擇洗干凈，切成粒。
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02
蔥、姜、蒜洗干凈，切成末。將鱸魚擺在盤內，加蔥、姜、料酒上籠蒸8分鐘，備用。
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03
炒鍋注油燒熱，放入蔥、姜、蒜粒、青紅椒和高湯燒沸，撇去浮沫。
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04
加白糖、味精、鹽、醬油、用淀粉勾芡收汁，淋在鱸上即成。
小貼士
備高湯適量。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
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