魚香番茄過江 食材功效
番茄
油菜
雞蛋
淀粉
精鹽
醬油
白砂糖
醋
蒜頭
大蔥
姜
魚香番茄過江 食材用料
魚香番茄過江做法分解
-
01
將大小均勻的番茄用開水燙，去皮去籽漿，一切4片。
-
02
用雞蛋、干淀粉調成糊。將少量的淀粉放碗內，加適量水調成濕淀粉，備用。
-
03
泡椒去蒂，洗凈，切成細絲。蒜切成末，蔥切成花，姜切成片。6. 油菜洗凈，待用。
-
04
將醬油、白糖、醋、料酒、味精、清湯、濕淀粉調成魚香汁。
-
05
將鍋內油燒六成熱，將番茄逐片蘸勻蛋糊。放入鍋內稍炸，撈出。
-
06
待油溫上升，再倒入炸成黃色，皮酥撈出，裝盤。
-
07
倒去鍋中余油，下泡辣椒絲，炒出紅色。放姜、蔥、蒜炒出香味，烹入魚香汁收濃，裝兩個小碗。
-
08
在炒鍋內放油，鹽，將油菜炒熟，裝飾在炸番茄的盤子邊上，和魚汁一同上桌即成。
小貼士
西紅柿忌與石榴同食。雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
