姜
蒜頭
大蔥
醋
醬油
豬油
白砂糖
精鹽
淀粉
魚香排骨做法分解
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01
將豬排骨洗凈，剁成小段。蔥洗凈，切成蔥花。
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02
燒鍋內放油，燒至六成熱時，將排骨下鍋，爆去腥味。
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03
下豆瓣、姜、蒜、一半的蔥花同炒，炒出香味。
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04
待油呈紅色時，放糖、鹽、醬油、高湯1000克、豬油等調料，燒60分鐘。
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05
下濕淀粉收汁，加入另一半蔥花，淋上醋裝碟即成。
小貼士
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。蠶豆不宜與田螺同食。
麻辣小龍蝦
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奶茶
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韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
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