豬肉
火腿
雞蛋
鍋燒肉做法分解
-
01
豬肉去皮，用開水燙熟。將豬肉和火腿分別切絲。 雞蛋磕入碗中，攪打成糊。
-
02
荸薺削去皮，切絲。將肉絲、火腿絲和荸薺絲盛入碗中。
-
03
加入雞蛋糊、味精拌勻，放在瓷盤(抹上油)上，做成約2厘米厚的圓餅。
-
04
花生油入鍋，旺火燒至七成熱，將肉餅從盤中小心地滑入油鍋內，炸至金黃色(炸時用竹簽在肉餅上戳氣眼，并適時翻面)。
-
05
撈出肉餅，切成斜方塊，盛入盤內，與椒鹽味碟同時上桌(可配餅或花卷佐食)。
小貼士
烹制過程中需油炸制，預先準備植物油1000克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
