豬肉
白菜
竹筍
精鹽
豬油
腌川暖鍋做法分解
-
01
清洗糟青魚肉段，切成長約6厘米、寬約3厘米的魚塊。
-
02
清洗白菜，去掉老根和外皮，洗凈后切條。
-
03
將白菜條下入沸水鍋中焯熟，撈出，瀝干水分。
-
04
將煮熟的咸瘦肉切成小長方塊。
-
05
將暖鍋刷洗干凈，在鍋內(nèi)底面鋪上白菜條和筍片。
-
06
放上糟青魚肉塊、熟咸瘦肉塊。
-
07
加入黃酒、白湯、精鹽和味精，蓋上暖鍋蓋。
-
08
將點燃的木炭放入暖鍋爐膛內(nèi)，燒約15分鐘。
-
09
待湯煮沸，魚熟后加入豬油燒勻，即可上桌。白湯可陸續(xù)補添加入暖鍋中，邊燒邊食。
小貼士
烹制所用的瘦肉是加工過的咸瘦肉。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
