蘆筍燒干貝 食材功效
白糖
干貝
豌豆
料酒
香油
精鹽
蘆筍燒干貝 食材用料
蘆筍燒干貝做法分解
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01
將鮮蘆筍切成1厘米的長段，在微沸的水中煮10分鐘，撈出后，投入冷水中涼透。
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02
豌豆煮熟涼透。
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03
炒鍋放置火上，倒入高湯，加入干貝、蘆筍、豌豆、精鹽、料酒、白糖煮沸。
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04
撇去湯上面的浮沫，用淀粉勾芡，加味精，淋上香油即可。
小貼士
蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
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