花生仁
料酒
姜
白砂糖
醬油
香油
精鹽
素香腸做法分解
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01
留2張豆油皮待用，撕碎其余豆油皮。
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02
清洗姜塊，切末。
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03
將味精、鹽、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮攪拌均勻。
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04
往拌好的豆油皮一半加食用色素，另一半加花生米。
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05
用濕布抹凈豆油皮，鋪平，切成約15厘米的長條。
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06
卷上拌好的調料的豆油皮成圓條形，用細白布裹緊，用繩捆成香腸狀。
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07
上籠用旺火蒸30分鐘，取出晾涼即可食用。
小貼士
腸胃虛弱者：生花生不宜與黃瓜、螃蟹同食。
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