麻辣蘿卜干 食材功效
胡蘿卜
花生
醬油
醋
白砂糖
花椒
大蔥
麻辣蘿卜干 食材用料
麻辣蘿卜干做法分解
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01
將胡蘿卜洗凈，用細(xì)繩串起來。
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02
將串好的胡蘿卜掛于通風(fēng)處晾至八成干。
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03
取下用溫水泡軟，洗凈后切成絲。
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04
花生米剁碎。
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05
蔥白切末，放入碗中。
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06
加各種調(diào)料及胡蘿卜絲拌勻入味即成。
小貼士
制作要訣：配料花生應(yīng)選擇油炸花生米。食物相克：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病，另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食；花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉，另外花生不可與香瓜同食。
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