香炸麻辣牛排 食材功效
生菜
雞蛋
白砂糖
醋
香油
姜
大蔥
精鹽
辣椒粉
菜籽油
香炸麻辣牛排 食材用料
香炸麻辣牛排做法分解
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01
將牛里脊片清洗干凈，然后切成大片。
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02
牛肉片入碗。
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03
然后加入姜片、蔥節、胡椒粉、鹽、味精、料酒碼味淹漬約半小時。
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04
然后去掉姜、蔥，加辣椒粉、花椒粉攪拌均勻。
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05
再均勻地涂上雞蛋液，再沾上面包屑。
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06
生菜切絲拌成糖醋味待用。
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07
將牛排放入熱油鍋中，炸至色呈金黃色。
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08
撈出裝盤，鑲上生菜即可。
小貼士
1. 需準備菜油約600克進行煎炸。
2. 煎炸過程不宜太長，保持牛排細嫩。
3. 煎炸過程油溫不宜太低，防止牛排不酥變老。
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