香炸狗肉 食材功效
生菜
淀粉
胡椒
料酒
精鹽
白砂糖
醋
香油
姜
大蔥
香炸狗肉 食材用料
香炸狗肉做法分解
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01
將狗肉洗凈，切成片，備用。
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02
狗肉用姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉等腌制。
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03
生菜切絲拌成糖醋味，待用。
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04
準備好蛋清豆粉，然后把狗肉沾滿豆粉。
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05
然后放到五成熱的油鍋中炸熟撈起。
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06
待油溫升至五成熱時，再將狗肉入鍋。
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07
復炸至金黃且皮酥時撈起。
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08
上碟，用生菜裝飾，帶椒鹽味碟上桌即可。
小貼士
1. 需準備香油約900克。
2. 狗肉筋胳應清除干凈，肉應橫切。
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