酥肉菜頭湯 食材功效
雞蛋
精鹽
胡椒
大蔥
菜籽油
料酒
酥肉菜頭湯 食材用料
酥肉菜頭湯做法分解
-
01
把五花肉洗凈，然后切片。
-
02
把雞蛋、干豆粉、鹽、料酒拌勻，備用。
-
03
把調料拌勻五花肉。
-
04
把青菜頭去皮洗凈，切骨排片。
-
05
把蔥洗干凈，然后切成蔥花狀，備用。
-
06
放鍋，下菜油，燒至5～6成熱。
-
07
下拌好的豬肉，炸至上色后撈出。
-
08
待油溫五六成熱的時候，將酥肉復炸至呈金黃色，撈出。
-
09
鍋置火上，摻鮮湯，下酥肉、放入調料酒，燒開。
-
010
把浮沫去掉，下青菜頭、鹽、胡椒、味精，上碟，撒上蔥花即可。
小貼士
1. 豬肉上漿不宜多，炸酥肉一定要分兩次進行。
2. 第二次炸時油溫不宜過高，起鍋后可淋少許香油。
3.要準備菜籽油約500克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
