蔥辣大蝦 食材功效
蔥白
醬油
料酒
精鹽
淀粉
豬油
蔥辣大蝦 食材用料
蔥辣大蝦做法分解
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01
將蔥洗干凈切成段。
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02
將對蝦洗凈，加入料酒、精鹽、胡椒粉并拌勻。
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03
將鍋內油燒至五成熱，將蝦沾上干淀粉放油鍋內炸成金黃色時撈出。
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04
將蔥放在炒鍋內炒出香味，加入豆瓣醬，再加清湯稍煮。
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05
撈出豆瓣渣，放蝦，加醬油入味，再放味精，將汁收干亮油，起鍋晾涼
小貼士
1.蝦忌與某些水果同吃。
2.蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
3.海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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