荔枝腰花 食材功效
黃瓜
白砂糖
醋
醬油
料酒
精鹽
淀粉
姜
大蔥
蒜頭
荔枝腰花 食材用料
荔枝腰花做法分解
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01
淀粉(4克)放碗內加水調出濕淀粉(8克)備用;
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02
將豬腰子洗凈，片凈腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用(一半)鹽，(一半)濕淀粉拌勻;
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03
將蔥洗凈切絲，姜洗凈去皮切絲;
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04
蒜去皮切末，黃瓜洗凈切片;
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05
將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕淀粉調成汁;
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06
將炒鍋油燒熱，放腰花稍炒，隨即下黃瓜、蔥、姜、蒜，煸炒后烹入調好的汁裝碟即可。
小貼士
1.豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
2.黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎;
3.因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
4.黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。
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