脆滑肉 食材功效
豬肉
豬油
醬油
大蔥
姜
蒜頭
精鹽
白砂糖
淀粉
脆滑肉 食材用料
脆滑肉做法分解
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01
將豬肥、瘦肉均切成0.5厘米見方的小丁，盛入碗內，加入濕淀粉、精鹽、醬油拌勻。
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02
大蔥(5克)、姜、蒜均切末。
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03
將大蔥(25克)切蔥花。
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04
將姜末、蔥末、蒜末、味精、胡椒粉、醬油、濕淀粉、肉清湯30克、白糖調成芡汁。
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05
豬板油渣剁碎。
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06
炒鍋放在旺火上，下油燒至七成熱，放入豬瘦、肥肉丁炒散，烹入芡汁，放入豬板油渣，顛翻幾下即可。
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奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
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