炸川椒魚 食材功效
草魚
淀粉
精鹽
醬油
大蔥
香油
豬油
炸川椒魚 食材用料
炸川椒魚做法分解
-
01
在魚身上間隔切深花，兩面均切，然后用精鹽、黃酒調勻搽遍魚身，并在魚身上撒干淀粉;
-
02
將炒鍋內油燒熱，放入魚炸，炸時用鏟翻動，至魚呈深黃色，即起碟;
-
03
蔥、辣椒切細末;
-
04
油倒回油盆，順鍋投入生蔥茸、川椒末炒香;
-
05
加入上湯、味精、醬油，打芡，加入香油、豬油，把芡汁淋在魚身上，碟邊伴香菜即成。
小貼士
1.備花生油500克，實耗約50克。
2.服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效;同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
