涮麻辣兔肉 食材功效
豆腐
菠菜
花椒
料酒
辣椒粉
醬油
大蔥
姜
精鹽
涮麻辣兔肉 食材用料
涮麻辣兔肉做法分解
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01
宰殺兔子，剔骨，取兔肉，切片。
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02
豆腐切片，菠菜擇洗干凈，冬筍洗凈切片，分別放入碗中，置于火鍋的四周。
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03
豬油入鍋，燒至六成熱，放入辣椒粉和花椒粒，煸至發黃。
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04
倒入醬汁，炒至香濃時放入清水燒沸。
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05
加入筍片、料酒、陳醋、醬油、蔥末、姜末和鹽，調味。
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06
倒入點燃的火鍋中，燒沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片。
小貼士
兔肉味甘、性涼，有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴的作用。
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