川糟暖鍋 食材功效
白菜
竹筍
豬油
精鹽
川糟暖鍋 食材用料
川糟暖鍋做法分解
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01
將凈糟青魚肉洗凈。
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02
然后切成5厘米長、5厘米寬的塊。
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03
將白菜摘洗干凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊。
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04
然后放入沸水鍋中焯熟，撈出瀝凈水。
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05
暖鍋里先放入白菜塊墊底鋪平。
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06
再放入糟青魚塊、筍片、白湯550克。
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07
再放入黃酒、精鹽、味精，蓋上暖鍋蓋。
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08
裝好的暖鍋連同余下的白湯一起上桌。
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09
食前加入燒好的木炭，燒煮16分鐘。
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010
再加入豬油調勻，即可。
小貼士
魚肉含有豐富的蛋白質，宜多吃。
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專家答疑
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