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家常鱔卷 點評(0) 點贊(0)
保健調(diào)理 明目 補(bǔ)養(yǎng) 氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎
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功效與作用：鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
簡介及特色：鱔魚脆嫩，咸鮮微辣。
家常鱔卷 食材功效
醬油
料酒
淀粉
大蔥
姜
家常鱔卷 食材用料
家常鱔卷做法分解
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01
將鱔魚肉切成6厘米長的段。
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02
然后用立刀切成井字花紋。
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03
芹將菜心抽去筋，切成40毫米的段。
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04
將蔥、姜、蒜切成片。
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05
把醬油、料酒、胡椒面、味精、蔥攪拌。
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06
然后和姜、蒜、水淀粉、高湯對成芡汁。
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07
然后.用精鹽、料酒、干淀粉將切好鱔魚卷拌勻。
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08
鍋置火上，放入油燒至七成熱。
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09
把拌好的鱔魚過油卷起時倒入，漏勺控去油;
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010
留底油煸炒芹菜和泡辣椒，倒入鱔卷。最后烹入芡汁盛盤撒上花椒面，即可。
小貼士
需備花生油約550克。
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