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芝麻桂魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：桂魚肉質(zhì)嫩滑，味道鮮甜，將之起肉沾上芝麻炸香，甘香松脆，配以浙醋或汁同吃，滋味無窮，最適宜作為宴客菜。
精鹽
白芝麻
芝麻桂魚做法分解
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01
桂魚去鱗及內(nèi)臟洗凈，起肉去骨，魚頭及魚尾留用。
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02
將魚肉抹干，劃菱形花紋后切件。
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03
加入配料拌勻配三十分鐘。
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04
拌勻粉漿料，魚肉沾上粉漿，再沾上芝。
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05
放入五成滾熱油中炸三分鐘盛起。
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06
再燒滾油，魚肉回鑊炸至金黃色上碟。
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07
魚頭及魚尾也沾上粉漿炸熟，放在魚肉兩邊，即成。
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