四川臘味香腸 食材功效
豬肉
精鹽
白砂糖
辣椒粉
白酒
四川臘味香腸 食材用料
四川臘味香腸做法分解
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01
將豬肉削去筋膜。
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02
然后切成指四大小的片。
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03
鹽炒熱放在盆中。
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04
然后加肉片、白糖、花椒粉。
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05
再加辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻。
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06
將腸衣套在漏斗嘴上。
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07
將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣。
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08
每隔3寸處結扎一次。
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09
并扎出針眼放氣，防止蒸時裂口。
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010
晾干水分，用時放容器內蒸約25，即可。
小貼士
可直接蒸，也可和其他菜一起炒。
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