吉慶鮑魚 食材功效
雞肉
火腿
香菇
胡蘿卜
白蘿卜
胡椒
精鹽
料酒
姜
大蔥
吉慶鮑魚 食材用料
吉慶鮑魚做法分解
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01
將胡蘿卜、白蘿卜、萵筍均切成吉慶形。
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02
然后下鍋氽熟，待用。
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03
將鮑魚切成54片，整齊地擺入蒸碗內(nèi)。
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04
再把雞肉、火腿、冬筍、冬菇切片墊底。
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05
然后上籠蒸熟時取出，翻扣于盤內(nèi)。
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06
鍋中入油燒熱下姜片、蔥節(jié)炒出鮮味后。
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07
然后摻入奶湯燒開。
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08
然后揀出姜、蔥、加吉慶形時蔬和胡椒。
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09
再加入味精、鹽、料酒、姜、蔥燒入味，勾芡。
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010
出鍋將吉慶擺于鮑魚四周，汁掛在鮑魚上即可。
小貼士
1. 氽吉慶時須注意各料品成熟所需時間。
2. 胡蘿卜所需時間最長，萵筍所需時間最短，應保證時蔬的成熟一致。
3. 本品需奶湯適量。
健康提示 ：
1. 鮑魚蛋白質(zhì)含量很高，另外還含有脂肪、碳水化合物、無機鹽和多種維生素。
2. 有益精明目、滋陰清熱、溫補肝腎的功效。
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