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五柳青魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：鹵汁紅潤,魚肉鮮嫩，輕用糖醋，入口略感酸甜，食后汆味無窮。
五柳青魚 食材功效
胡蘿卜
柿子椒
大蔥
姜
白砂糖
醋
醬油
料酒
精鹽
淀粉
五柳青魚 食材用料
五柳青魚做法分解
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01
將魚刮鱗，開膛，除去內(nèi)臟，去凈鰓。
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02
用刀在魚身兩側(cè)剞一字形花刀(深至魚骨)。
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03
放入開水鍋中煮熟，撈出。
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04
控凈水分，剝凈皮，放在盤中。
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05
把胡蘿卜、柿子椒洗干凈，切成3厘米長的細(xì)絲。
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06
將蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲，用白糖、醋等調(diào)料和濕淀粉調(diào)汁待用。
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07
鍋中放油燒熱，把胡蘿卜絲等5種絲一同下鍋稍炒。
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08
烹入對好的汁炒熟，澆在魚上即可。
小貼士
食物相克：
1.青魚忌與李子同食，忌用牛、羊油煎炸，不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
2.酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
3.另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
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