魚香竹節蝦 食材功效
姜
大蔥
蒜頭
白砂糖
醋
醬油
淀粉
料酒
菜籽油
魚香竹節蝦 食材用料
魚香竹節蝦做法分解
-
01
將竹節蝦去殼及沙線，斬去頭。
-
02
從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數刀。
-
03
入盤裝好，上籠蒸熟取出。
-
04
將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁。
-
05
鍋中下油，將泡紅椒末、姜蒜米下鍋炒至色紅味香。
-
06
烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋于蝦肉上即可。
小貼士
1. 劃刀時須入蝦肉1/2深，將筋絡剖斷，以防蝦身卷縮。
2. 蒸制時剛斷生即應出籠，以保持蝦肉鮮嫩。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
