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陳皮兔丁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：干香，麻辣，酥脆，陳皮味香;色澤紅亮，陳皮味濃，兔肉鮮香入味。
陳皮兔丁 食材功效
料酒
大蔥
姜
白砂糖
醬油
花椒
香油
陳皮兔丁 食材用料
陳皮兔丁做法分解
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01
將兔肉切成2厘米見方的小塊。
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02
將鍋燒熱放入香油、精鹽，煸炒至肉干酥。
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03
放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陳皮、白糖、醬油、蔥、姜等作料調(diào)味。
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04
用文火燜15分鐘把湯汁收干，即可裝盤食用。
小貼士
冷吃兔是自貢非常著名的菜，制作的時(shí)候最關(guān)鍵的就是把握火候，兔肉的水分應(yīng)該不宜太多，也不能太干了甚至是炒糊了。 根據(jù)自己的口味加如少許橘子皮，會(huì)有很好的效果。少量的芝麻也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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