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            辣子蒜香骨 點評(0) 點贊(0)

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            • by:匿名網友

            功效與作用:

            簡介及特色:麻辣香鮮,蒜香濃郁。香酥可口,令人回味無窮。

            辣子蒜香骨 食材功效
            辣子蒜香骨 食材用料
            主料

            豬排骨:750克

            輔料

            蒜頭:20克

            辣椒:8克

            花椒:6克

            嫩肉粉:5克

            芡粉:4克

            白砂糖:15克

            植物油:70克

            大蔥:5克

            辣子蒜香骨做法分解
            • 01
              將排骨剁成塊,洗凈;
            • 02
              大蒜剁成茸,加水,調成蒜茸水;
            • 03
              大蔥切成蔥花,備用;
            • 04
              用蒜茸水、鹽、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;
            • 05
              炒鍋內注油燒熱,將排骨過油撈出;
            • 06
              鍋內留少許油,下入干辣椒、花椒炒香。
            • 07
              放入炸好的排骨煸炒,加入鹽、白糖炒勻;
            • 08
              出鍋裝盤,撒上蔥花即可。
            小貼士

              1.排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,可健體祛病。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

              2.排骨的選料上,要選肥瘦相間的排骨,不能選全部是瘦肉的,否則肉中沒有油份,炸出來的排骨會比較柴。

              3.要準備植物油500g。

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