豆瓣活鯉 食材功效
大蔥
醬油
白砂糖
精鹽
香油
料酒
鯉魚
姜
蒜頭
豆瓣活鯉 食材用料
豆瓣活鯉做法分解
-
01
將活鯉魚刮鱗洗凈,切斷背部龍骨;蔥,姜,蒜切末。
-
02
將鯉魚過油撈出;鍋內(nèi)留少許燒熱,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鯉魚和調(diào)料,微燜至熟,撈起盛盤。
-
03
將鍋內(nèi)余湯煮沸,用濕淀粉勾芡淋在魚身上,撒上蔥花即可。
小貼士
1.鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
2.豆瓣是一種復(fù)合型調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，集多味于一體。
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
咖啡
庫爾勒梨
馬鈴薯
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
