蒜燒海蟹 食材功效
蒜頭
大蔥
香油
精鹽
淀粉
蒜燒海蟹 食材用料
蒜燒海蟹做法分解
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01
將蟹剖開，清洗干凈，然后剁成六塊。
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02
獨蒜用一半，切成片，其余用整個。
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03
用猛火燒油七成熱，先放蟹鉗，后落蟹身。
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04
待油發(fā)泡后取出，瀝去油。
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05
將獨蒜用油炒熟，下蒜片、蔥節(jié)與蟹同炒。
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06
然后加少量鮮湯、鹽、味精、香油、濕淀粉。
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07
再裝盤擺成原蟹鉗形狀，即可。
小貼士
1、蟹塊一定要入味，且色好。
2、大蒜要軟，且有濃郁蒜香味
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