菊花肉絲 食材功效
精鹽
菊花
淀粉
菊花肉絲 食材用料
菊花肉絲做法分解
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01
將菊花洗干凈，摘下花瓣，放入溫水略燙以去澀味，撈出捏干，抖散盛碟。
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02
將淀粉放碗內加水調成濕淀粉備用。
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03
將面筋煮熟后切成絲，用淀粉拌勻，充作肉料。
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04
將炒鍋加菜油燒至六成熱，將肉絲抖散下鍋。
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05
加入調料炒勻，并用濕淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。
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06
首先把精豬肉切成細絲，用冷水把干菊花泡開備用。
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07
再把肉絲上漿，加入熱油鍋內炒熟，撈出，加入菊花，撒入鹽、味精、花椒，拌勻即可。
小貼士
健康提示：
1、健身清熱，明目解毒。
2、適用于頭暈、頭痛、耳鳴、視力減退。
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