花仁肉丁 食材功效
醬油
料酒
大蔥
蒜頭
姜
豬肉
花生仁
精鹽
淀粉
花仁肉丁 食材用料
花仁肉丁做法分解
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01
將肉洗凈，切丁，用鹽腌過;
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02
淀粉加水調成濕淀粉，備用;
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03
將蔥洗凈，斜切成片;
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04
姜、蒜去皮，洗凈，切片;
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05
將醬油、鹽、料酒、味精、濕淀粉對成調味汁;
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06
將炒鍋內油燒熱，下花生米炸焦黃，撈出瀝油;
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07
將炒鍋內油燒熱，將肉丁炒散，放蔥、姜、蒜稍炒;
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08
再烹入調好的汁，放入花生米，翻炒，上碟即可。
小貼士
1.豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2.花生仁(生)：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
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