蘆筍雞絲湯 食材功效
精鹽
雞胸脯肉
金針菇
豌豆苗
蘆筍雞絲湯 食材用料
蘆筍雞絲湯做法分解
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01
雞胸肉切長絲，用蛋白、鹽、太白粉拌腌20分鐘;
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02
蘆筍瀝干,浸汁，切成長段;
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03
金菇去沙根，沖凈，瀝干;
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04
豆苗摘取嫩心;
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05
雞肉絲先用開水燙熟，見肉絲散開即撈起，瀝干;
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06
高湯入鍋，加肉絲、蘆筍、金菇同煮;
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07
待滾起加鹽、味精、豆苗，再滾起即可起鍋;
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08
食用前，淋加雞油。
小貼士
1.本品采用鮮蘆筍如果，沒有鮮蘆筍可用蘆筍罐頭代替;
2.本品需高湯適量。
3.雞肉最好選純土雞，肉質比較鮮嫩，能吸收蘆筍的甘甜滋味。
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